『ふわふわツイストドーナツ』 . ———————————————————— iPhone/Androidアプリ『クラシル』で検索(^^)/ 作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！ ———————————————————— . 【材料】 6個分 ----- 生地 ----- 強力粉　160g 砂糖　15g ドライイースト　2g 塩　2g 溶き卵　1/2個分お湯（40℃程度）　80ml 無塩バター　30g . 揚げ油　適量グラニュー糖　40g . 【手順】溶き卵と無塩バターは室温に戻しておきます。 1. ボウルに無塩バター以外の生地の材料を入れ、手で混ぜひとかたまりになったらボウルから出し、無塩バターを混ぜ合わせます。 2. 表面がつるんとするまで捏ね、ボウルに入れ、ラップをかけてオーブンの発酵機能を使い40℃で30分発酵させます。(一次発酵) 3. 6等分にして丸め、濡れた布巾をかぶせ、10分程休ませます。(ベンチタイム) 4. 生地をひっくり返し、手で直径12cm位に伸ばし、手前から巻いて巻き終わりををつまんで閉じます。手で転がし、25cm位の両端が細い棒状にします。 5. 右手と左手を上下逆に動かし捻じれを作り、生地の端を持って半分に折り、生地をツイスト状にします。 6. クッキングシートを敷いた天板に乗せ、オーブンの発酵機能を使い40℃で20分発酵させます。(二次発酵) 7. 鍋に揚げ油を入れ、中火で170℃に温め、6をクッキングシートに乗せたまま入れ、クッキングシートを取り、きつね色になるまで揚げます。 8. ポリ袋にグラニュー糖を入れ、油を切った7を入れてまぶして完成です。 . 【コツ・ポイント】オーブンに発酵機能がない場合は40℃の湯せんにつけるかできるだけ温かいところに置いて発酵させてください。手順7のクッキングシートは、成形後の生地の大きさに合わせて切ってください。 . 【レシピの紹介】お家でできるツイストドーナツのご紹介です。手ごねで作るツイストドーナツは、とてもふわふわしていて甘さがくせになる美味しさです。少し手間はかかりますがおやつやおもてなしの時などにぜひ試してみてくださいね！ . ———————————————————— このレシピを作った方は「#クラシル」をタグ付けして写真を投稿してくださいね♩ レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^ ———————————————————— . #kurashiru #クラシル #レシピ動画 #簡単レシピ #料理動画 #簡単料理 #手作り料理 #時短料理 #ごはん #今日のごはん #手作りごはん #簡単ごはん #毎日ごはん #家族ごはん #秋レシピ #手料理グラム #食べスタグラム #料理初心者 #料理勉強中 #飯テロ #おうちご飯 #おうちカフェ #ドーナツ #ツイストドーナツ

kurashiruさん(@kurashiru)が投稿した動画 - 2018/09/28 13:55:05