KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 9月26日 22時50分
『かぼちゃのクリームとメープルシナモンのパウンドケーキ』
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【材料】
1台分(横16.5cm×縦7cm×高さ5.5cm 750mlのパウンド型)
----- 粉類 -----
薄力粉 100g
シナモンパウダー 小さじ1
ベーキングパウダー 2g
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無塩バター 100g
砂糖 80g
メープルシロップ 大さじ2
溶き卵 2個分
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----- クリーム -----
かぼちゃ(ペースト) 250g
メープルシロップ 大さじ2
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粉糖(仕上げ用) 適量
ミント 適量
くるみ 適量
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【手順】
無塩バター、溶き卵は常温に戻しておきます。型にクッキングペーパーを敷いておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。
1. ボウルに無塩バターを入れ、クリーム状になるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
2. 砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
3. 溶き卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせたら、メープルシロップを加えて混ぜ合わせます。
4. 粉類を振るい入れゴムベラで混ぜ合わせます。
5. 型に流し入れ180℃のオーブンで30分焼きます。
6. ボウルにクリームの材料を入れ混ぜ合わせ、絞り袋に入れます。
7. 焼き上がり粗熱を取った5の上に、6を絞ります。器に盛り仕上げに粉糖を振りかけ、ミントを乗せたら完成です。
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【コツ・ポイント】
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
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【レシピの紹介】
かぼちゃクリームたっぷりのメープルシロップとシナモンが香る、パウンドケーキのご紹介です。おやつやデザート、女子会やパーティーなどのイベントやおもてなしにもぴったりです。プレゼントにも喜ばれるのでぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
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2018/9/26