デルモンテ365プロジェクトのインスタグラム(kikkoman_delmonte) - 9月26日 11時02分
甘酸っぱいタワー?!
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こんにちは。ビジュアルフードクリエイターの白井ありさです。
とろ〜り甘酸っぱいグァバソースのかかった、タワー状のフレンチトーストは、いかがでしょうか? フルーティーで香り豊かな一品!おもてなしやお祝い事にぴったりなメニューです。
「デルモンテ ピンクグァバ20%」をソースだけでなく、フレンチトーストのアパレイユ(パンを漬け込む液)にも使用したレシピで、タワー状に盛り付ける際のポイントもご紹介しています。ぜひ、お試しください♪
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【グァバフレンチトースト】
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《材料 4〜5人分》
フランスパン 1本
(A)デルモンテ ピンクグァバ20% 100ml
(A)卵 3個
(A)生クリーム 100ml
(A)砂糖 大さじ2
サラダ油 小さじ1
(B)デルモンテ ピンクグァバ20% 100ml
(B)砂糖 40g
(B)レモン汁 小さじ1/2
ヨーグルト 大さじ2
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《つくり方》
① フランスパンを3cm厚さに切る。
② ボウルに(A)を入れてよく混ぜ、①を漬けこむ。
③ フライパンを中火に熱し、サラダ油をひき、②の両面を焦げ目がつくまで焼く。
④ ③をお皿にタワー状に盛りつける。1段目は5切れ、2段目は3切れ、以降は2切れ、1切れと、上の段に行くほど乗せる 数を少なくしながら、上下が互い違いになる様にずらして、のせていく。
⑤ 鍋に(B)を入れ、強火にしてかきまぜながら、とろみがつくまで加熱してソースを作る。
⑥ ④に⑤とヨーグルトをまわしかける。
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2018/9/26