デルモンテ365プロジェクトのインスタグラム(kikkoman_delmonte) - 9月17日 11時02分
忙しくても片手でパクッ!
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こんにちは。毎朝、朝食はほぼ立ち食い、つまみ食いの薦田富美子です。
そんな忙しいお母さんにも、塾や習い事で時間のない子供達にも、ちょっとお腹が空いた時にこのオムライスがあるととっても重宝します。
食欲のわくアプリコットオレンジ色のチキンライスは、トマトの旨味が加わり、優しいお味です。たくさん作っておいて冷凍もできます。お母さんの味、作り置きしませんか?
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【焼きオムライス】
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《材料 2人分》
(A)玉ねぎ 1/4個
(A)鶏もも肉 50g
(A)しめじ 1/4パック
ピーマン 1/2個
サラダ油 小さじ1
デルモンテ 食塩無添加トマトジュース 1/2カップ
塩 少々
こしょう 少々
ごはん(温かいもの) 300g
溶き卵 1個分
サラダ油 大さじ1
デルモンテ トマトケチャップ 適宜
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《作り方》
①玉ねぎはみじん切り、鶏もも肉は1cmの角切り、しめじは1cm長さに、ピーマンは種を取り除き、粗みじん切りにする。
②フライパンにサラダ油小さじ1を入れ、(A)を炒める。しんなりしたら「デルモンテ 食塩無添加トマトジュース」を入れて、汁気がなくなるまで煮詰める。
③ごはんに、②と溶き卵、ピーマン、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。
④フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、セルクルをおいて③を1/4ずつ平らに入れる。中火から弱火で表面カリッと焼き色がつくまで焼く。ひっくり返して、スプーンで中身を押さえつけ、表面と同様にこんがりと焼く(火傷に注意してください)。
⑤④を器に取り、片方にお好みでケチャップを塗り、サンドしていただく。
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セルクルがない場合は、ホットケーキのように落とし焼きにしましょう。
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2018/9/17