もぐー（mogoo）のインスタグラム(mogoo_tv) - 8月21日 17時59分

『オクラのゆで方』
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食材の切り方やちょっと一工夫など、料理の基本をご紹介！
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【材料】 2人前
オクラ 　3本
塩 　小さじ1
お湯 　1000ml
水 　適量
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【手順】
1. オクラに塩をまぶし、両手でオクラを上下に転がして全体にこすりつけ、表面のうぶ毛を取り除きます。
2. 鍋にお湯を沸かし、板ずりしたオクラをそのまま入れ、中火で1分半程度ゆでます。
3. 水の入ったボウルに素早くオクラを入れ、粗熱を取り、水気を切ります。
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【コツ・ポイント】
今回は板ずりしたオクラをそのまま茹でる方法をご紹介しております。薄味に仕上げたい場合は、板ずりした後水洗いし、1000mlのお湯に小さじ1の塩を入れて茹でてください。
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【レシピの紹介】
オクラの茹で方のご紹介です。板ずりした後のオクラをそのまま茹でることで、下味が付き、塩を無駄なく使うことができます。オクラの食べ方は和え物、サラダ、ごはんや麺類のお供など多種多様にあり、ゆで方を覚えるだけで料理の幅が広がりますよ。ぜひお試しください。
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