オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 5月4日 18時03分

【和風ガパオごはん】
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今日は、三平さんのおしゃれなカフェ風ワンプレートごはんをご紹介します。手軽にめんつゆを使った炒めごはんに目玉焼きをプラス！　たっぷりのサラダやゆで野菜などと一緒に盛りつけてバランスのいい和風ガパオごはんのできあがり。ワンプレートなら洗い物もラクチンですね♪
ぜひお試しください。
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《材料　1人分》
鶏ひき肉100g
パプリカ（オレンジ）30g
セロリ20g
青じそ3枚
エクストラバージンオリーブオイル小さじ2 （a）　おろししょうが小さじ1/2 （a）　めんつゆ大さじ2 （a）　しょうゆ小さじ1 （a）　酒大さじ2 （a）　みりん大さじ2 （a）　赤とうがらし（輪切り）1/3本分
卵1個
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《作り方》
①パプリカはひとくち大に、セロリはななめ切りにする。青じそ2枚を１cm幅程度に切っておく。
②フライパンにオリーブオイルを加えて鶏ひき肉を炒め、パプリカ、セロリを加えて（a）の調味料を加え混ぜながら炒め、さいごに青じそを加える。
③皿に好みの付け合せ野菜とごはんを盛り、②と青じそ1枚、目玉焼きを順に乗せて出来上がり。
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