オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 1月3日 23時20分

【三日とろろごはん】
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3日は「三日（みっか）とろろ」といって、一年の無病息災を願ってとろろを食べる風習があります。あっさりしたとろろごはんで、ごちそうに疲れた胃をいたわることもできますね♪
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《材料　2人分》
温かいごはん　茶碗２杯分
長いも　100g
だし汁　大さじ2
卵黄　2個
青ねぎ（小口切り）　適量
青のり　適量
オリーブオイル　ひとまわし
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《作り方》
① 長いもは皮をむいてすりおろし、すり鉢に入れる。だし汁を加え、すりこぎ棒でのばす（すり鉢がない場合はボウルと泡立て器で）。
②　ごはんを茶碗によそい、①のとろろをかけ、卵黄、青ねぎ、青のりをのせ、オリーブオイルをまわしかける。
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