KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 11月30日 21時38分

『ホワイトソースから作るコーンポタージュ』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 2人前
コーンクリーム缶 　190g
薄力粉 　大さじ1
有塩バター 　20g
牛乳 　400ml
塩 　小さじ1/2
白こしょう 　少々
パセリ（乾燥） 　適量
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【手順】
1. 鍋を弱火にかけバターを入れ、全部が溶けたら、薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
2. 牛乳を少しずつ加え、ダマが無くなるまで混ぜ、とろみが出てきたら、コーンクリーム缶を加え、さらによく混ぜます。
3. 塩、白こしょうを加え混ぜ、器に盛り、パセリを飾って完成です。
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【コツ・ポイント】
バターは焦げやすいので必ず弱火でゆっくり溶かします。牛乳を入れる時はダマにならないように気をつけましょう。ホワイトソースは鍋肌から固まり出すので、ヘラとホイッパーを使い分けて混ぜると失敗しにくくなります。
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