KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 11月29日 22時01分

『カリッ ホクッ フライドさつまいも』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 2人前
さつまいも 　300g
水（さつまいも用） 　適量
①砂糖 　小さじ1
①塩 　小さじ1/4
揚げ油 　適量
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【手順】
さつまいもをよく洗っておきます。
1. さつまいもを長さ7cm、幅5mmのスティック状に切ります。
2. 10分程水にさらし、水気を切ります。
3. 180℃に熱した揚げ油に2を入れて、5〜10分、さつまいもの色が鮮やかになり、表面がカリッとするまで揚げます。
4. 油を切り、ボウルに入れます。①を全体にまぶして出来上がりです。
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【コツ・ポイント】
・砂糖、塩加減は、お好みで調整してください。
・さつまいもを水に浸けることで、アクが抜け、仕上がりの色が綺麗になりますよ。10〜30分を目安に水に浸けて下さい。
・さつまいもの皮が気になる方は剥いてから調理してください。
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