講談社の料理動画メディア「spooonn！スプーン」さんのインスタグラム動画 - (講談社の料理動画メディア「spooonn！スプーン」Instagram)「【発酵なし☆オーブン不要！　トマトとリコッタのピザ】 by もりたとしこ（盛りつけ師・料理家）発酵いらず＆スキレットで焼くだけの簡単ピザ。生地はカリカリの食感☆　カラフルなミニトマトを敷き詰め、リコッタチーズと相性抜群のはちみつをとろ～り♪　ブルーチーズの塩味でワインがすすみます！（編集・鹿野）・・材料（直径約15㎝1枚分）Ａ強力粉　大さじ2と1/2 Ａ薄力粉　大さじ2と1/2 Ａベーキングパウダー　　小さじ1/8 Ａ砂糖　小さじ1/4弱Ａ塩　1つまみＡガーリックパウダー　　1つまみＡローズマリーパウダー　1つまみぬるま湯　25ml オリーブオイル　小さじ1/2 ミニトマト　適量リコッタチーズ　90ｇブルーチーズ　15ｇチャービル　適量はちみつ　適量 ★ミニトマトは、赤、黄、オレンジ、グリーン、ダークレッドなど、色や種類、サイズもさまざまなものを用意するとビジュアル面も◎！・・作り方１．ピザ生地を作る。ポリ袋にＡを入れ、軽く混ぜる。ぬるま湯とオリーブオイルを加えてもみ、粉っぽさがなくなってオリーブオイルが全体に混ざるまで、手早く一気にまとめる。袋の空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫に10分おく。・　Point!　ピザ生地を寝かせている間に、トッピングの準備をするとスピーディー！２．ピザ生地を袋から取り出し、打ち粉（強力粉でも薄力粉でもよい）をしたまな板にのせる。めん棒などで直径約15cmにのばし、直径約15㎝のスキレットに敷く。３．２のスキレットをコンロにかけ、弱めの中火で3分焼く。温めた魚焼きグリル（両面焼き）にスキレットごと入れ、弱めの中火で1～2分、生地がぷくっとふくれて少し焼き色がつくまで焼く。取り出して粗熱を取る。　Point!　コンロで生地を焼いている間に魚焼きグリルを予熱しておくと、作業がスムーズで上手に焼ける。４．ミニトマトはへたを取り、好みで2～3個を半分に切る。ピザ生地にリコッタチーズをぬり広げ、ミニトマトを彩りよく敷き詰める。ブルーチーズを小さくちぎってところどころにのせ、チャービルを飾ってはちみつをかける。・・〈レシピ／もりたとしこ〉盛りつけ師。料理家。フードスタイリスト。簡単でおしゃれな盛りつけのコツをわかりやすくアドバイスする盛りつけ専門レッスンが人気。料理本や商品パッケージの撮影スタイリング、企業などのレシピ開発をはじめ、雑誌やwebなどで活躍。・・よかったら、「いいね！」や「シェア」をお願いします。作った感想やレシピのリクエストもどんどんコメントしてください！・ #ピザ　#簡単ピザ　#発酵なし　#スキレット　#スキレットピザ　#ミニトマト　#カラフルトマト　#リコッタチーズ　#ブルーチーズ　#スプーン　#Spooonn　#おうちごはん　#おつまみ　#おもてなし　#ホムパ　#おうちカフェ」11月23日 16時03分