ビデリシャス -おいしい動画-のインスタグラム(videliciousness) - 5月22日 11時55分

今回のレシピはもち米を使った豆腐のしゅうまいです?
ビーガンのしゅうまいはどうしても食感を出すのが難しいのですが、今回はもち米を使って食感もお腹も満足のいくレシピにしてみました♪
生姜としいたけが、しゅうまい風味を出してくれます。
蒸し立ては少し柔らかいのですが、少し冷めたら食べやすい柔らかさになります?
《材料　15個分》
・木綿豆腐…170g
・生姜…半かけ
・玉ねぎ…86g
・しいたけ…100g
・米粉…30g
・オートミール…50g
・塩…1つまみ
・味噌…大さじ1/2
・醤油…大さじ1/2
・もち米…適量
・水…適量
《作り方》
＜1＞もち米を浸水させておく。
＜2＞しいたけと玉ねぎはみじん切りにする。
＜3＞ボウルに豆腐・生姜のすりおろし・オートミール・塩・味噌・醤油・米粉を入れよく混ぜる。
＜4＞もち米をバットに移し、＜3＞を丸く形成してもち米を満遍なくつける。
＜5＞蒸し器に入れ、もち米に火が通ったら完成。

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