ボリュームも栄養も満点な、ビーフブリトーのレシピをご紹介します? トマトサルサも美味しいけれど、今回はコーンサルサで！スパイシーなビーフフィリングとコーンサルサが相性抜群です！黒米のもちもち食感もたまりませんよ♪ コーンサルサはブリトーやタコス以外に、肉や魚のソースにしたりドレッシングとして使うのもオススメです?✨ 【材料】6個分・フラワートルティーヤ…3枚 ▼ビーフフィリング・牛薄切り肉…200g ・レッドキドニー…30g ・にんにく(みじん切り)…1かけ・チリパウダー…小さじ1/2 ・パプリカパウダー…小さじ1/4 ・コリアンダー…小さじ1/4 ・オレガノ…小さじ1/4 ・塩…ふたつまみ・砂糖…小さじ1 ・水…50ml ・薄力粉…小さじ1/2 ▼コーンサルサ・コーン…40g ・ミニトマト…3個・紫玉ねぎ…20g ・パクチー…1/2束・青唐辛子…1本・にんにく…1かけ・オリーブオイル…大さじ1/2 ・ライム汁…1/2個分・醤油…少々・クミンパウダー…少々・パプリカパウダー…少々・塩…小さじ1/4 ▼黒米・黒米（炊いた状態）…80g ・オリーブオイル…小さじ1 ・塩…少々・ブラックペッパー…少々 ▼アボカドペースト・アボカド…1個・マヨネーズ…小さじ1 ・塩…少々・ブラックペッパー…少々 ▼トッピング・トマトサルサソース…適量・シュレッドチーズ…適量【作り方】 1. ミニトマト・紫玉ねぎ・パクチー・青唐辛子・にんにくを細かく刻んでおく。 2. コーンサルサの材料を全て混ぜ合わせ、冷蔵庫で寝かせる。 3. 炊いた黒米をオリーブオイル・塩・ブラックペッパーで和える。 4. アボカドを潰し、マヨネーズ・塩・ブラックペッパーと和える。 5. 牛薄切り肉に塩こしょう(分量外)を振り、下味をつける。 6. フライパンで牛薄切り肉を炒め、色が変わってきたらレッドキドニー・みじん切りにしたニンニク・チリパウダー・パプリカパウダー・コリアンダー・オレガノ・塩・砂糖を加えて炒める。 7. 火が通ったら水を加え、薄力粉を振り入れてまとめる。 8. トルティーヤ生地にトマトサルサソースを塗り、⑦・シュレッドチーズ・③・④・②をのせて端から巻いて、アルミホイルで包む。 9. 温める場合は、トースターで4〜5分であたためる。 #food #recipe #instacook #cooking #homemade #yum #delish #tokyo #burrito #vegetable #料理 #ごはん #おうちごはん #ブリトー #野菜 #トルティーヤ

videliciousnessさん(@videliciousness)が投稿した動画 - 2017/05/16 10:51:38