. 『ランチにも！夜食にも！とり南蛮そば』 . ———————————————————— iPhone/Androidアプリ『クラシル』で検索(^^)/ 作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！ ———————————————————— . 【材料】 1人前鶏肉（むね）　150g 長ねぎ　70g 蕎麦（乾麺）　90g 水　300ml めんつゆ　100ml しょうゆ　大さじ1 酒　大さじ1 すりおろし生姜　小さじ1 サラダ油　大さじ1 ----- 茹でる用 ----- お湯　1300ml ----- しめる用 ----- 冷水　1300ml . 【手順】 1. 鶏むね肉はしょうゆと酒、すりおろし生姜を入れて揉み込み、冷蔵庫に15分ほど入れておきます。 2. ねぎは2cm幅に切ります。 3. 沸騰したお湯の中に蕎麦を入れて規定の時間でゆで、冷水に浸してしめたら、お湯に戻し、お皿に盛っておきます。 4. フライパンにサラダ油を入れて中火にし、ねぎに焼き目をつけて取り出します。 5. 同じフライパンに1の鶏むね肉を入れて、表面を強火で焼き、中まで火を通さずに一度取り出します。 6. 5の鶏むね肉をお好きな大きさにカットします。 7. 鍋に水、めんつゆを入れて中火にし、軽く沸騰させたら6と4を入れて火を通します。 8. 3に7をかけたら完成です。 . 【コツ・ポイント】蕎麦は冷水でしめながらぬめりを取ってください。またお湯に戻すと、つゆをかけたときに温度が冷めにくくなります。つゆは商品によって希釈具合が異なりますので、その都度調節して下さい。鶏肉にはきちんと火を通して下さい。 . ———————————————————— このレシピを作った方は「#クラシル」をタグ付けして写真を投稿してくださいね♩ ———————————————————— . #kurashiru #instafood #foodie #recipe #レシピ #料理 #instagood #foodpic #tagsforlikes #food #foodphoto #yummy #japanesefood #followme #japan #おうちごはん #homemade #レシピ #レシピ動画 #料理動画 #クラシル #簡単レシピ #instagood #とりそば #南蛮 #ランチ #夜食 #そば

food.kurashiruさん(@food.kurashiru)が投稿した動画 - 2017/03/04 12:04:15