KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 2月20日 12時06分

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『トマトと卵のサンラータン風スープ春雨』
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【材料】2人前
トマト 　1個
春雨 　30g
卵 　1個
①鶏ガラスープの素 　小さじ2
①水 　400ml
②しょうゆ 　小さじ2
②塩こしょう 　小さじ1/4
②ラー油 　小さじ1/2
②水溶き片栗粉 　大さじ1
②酢 　大さじ1.5
刻みねぎ 　適量
水（春雨用） 　1200ml
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【手順】
卵は溶いておきます。
1. トマトを1cm角に切ります。
2. 春雨は沸騰した水で茹でて、ザルにあげて水気を切っておきます。
3. 鍋に、①を入れて煮立たせます。
4. 3に1と2を入れて煮立ったら、②を入れて中火で煮ます。
5. 煮立ったら、溶き卵を回し入れます。
6. 器に盛り付け、刻みねぎを散らしたら完成です。
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