カロリー500のインスタグラム(andd_food) - 2月1日 11時46分

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[中華海鮮おこげ] =381kcal♪=
えびには、タウリンが豊富に含まれています。
タウリンは魚介類や軟体動物に豊富に含まれるアミノ酸の一種で、
血中の悪玉コレステロールを抑え、善玉コレステロールを増やす働きがあるとされていて、
血圧を正常に保ったり、動脈硬化を予防したりする効果が期待されています。
中華海鮮おこげは簡単に出来ますので、是非お試しください。
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【栄養価】
エネルギー：381kcal
たんぱく質：22.2g
脂質：12.9g
糖質：39.9g
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【材料】
マンナンご飯：120g
塩：1つまみ
ごま油：大さじ1
白菜：70g
しめじ：20g
人参：10g
玉ねぎ：30g
イカ：40g
えび：40g
中華だしの素：小さじ1/2
片栗粉：大さじ1
水：大さじ2
ごま油：大さじ1
ブラックペッパー：少々
ねぎ：少々
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【手順】
1：マンナンライスと塩を混ぜて、ご飯に塩味をつけます。
2：熱したフライパンにごま油を加え、ご飯を焼き付けていきます。
3：おこげができたら、取り出し、一口大にカットして、お皿に入れておいてください。
4：空いたフライパンに、青梗菜、人参、しめじ、玉ねぎ、イカ、えびを加えて、炒めていきます。
5：火が通ってきたら、中華だしの素を加えて、味をつけていきます。
6：水溶き片栗を作り、5に加えて、とろみをつけます。
7：火を止めて、ごま油を回しかけて香りを出し、ブラックペッパーを加えて、味にアクセントをつけます。
8：出来上がったあんかけを3のおこげの上にかけて小ねぎをちらして完成です。
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made by @mee
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監修:医療法人北翔会
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