カロリー500のインスタグラム(andd_food) - 1月28日 09時06分

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[具だくさんミネストローネ] =450kcal♪=
ミネストローネは野菜がたっぷり摂れる、この季節にオススメのスープです。
休日におしゃれなカフェでクロックムッシュを食べると一日HAPPYになりますよね(^^)？
気持ちに充電をしたら、また頑張れるのが不思議ですね♪
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【栄養価】
エネルギー：450kcal
たんぱく質：21.5g
脂質：23.1g
糖質：39.3g
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【材料】
[具沢山ミネストローネ]
ベーコン：1/2枚（10ｇ）
キャベツ：30ｇ
たまねぎ：20ｇ
いんげん：2本（20ｇ）
マッシュルーム：1個（10ｇ）
オリーブオイル：小さじ1/2
ダイストマト缶：30ｇ
水：1/2カップ
コンソメ（顆粒）：小さじ1/3
塩・こしょう：少々
[ライ麦パンのクロックムッシュ風]
ライ麦食パン（6枚切り）：1枚
卵（Ｌ玉）：1個
調整豆乳：大さじ1
ブラックペッパー：少々
ロースハム：1枚
とろけるチーズ：1枚（約15ｇ）
バター：5ｇ
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【手順】
[具沢山ミネストローネ]
1：ベーコンは拍子切り、キャベツとたまねぎは1cm角に切り、いんげんは小口切り、マッシュルームはスライスにします。
2：鍋にオリーブオイルをしいて、1の材料をしんなりするまで炒めます。
3：2にトマト缶、水、コンソメ、塩コショウの調味料を入れ、弱火で5分煮込みます。
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. [ライ麦パンのクロックムッシュ風]
4：ライ麦食パン、ロースハム、とろけるチーズを半分に切ります。
5：ライ麦食パンで、ロースハム、とろけるチーズ、ブラックペッパーをはさみ、軽くつぶします。
6：卵、豆乳を混ぜ合わせ、5の両面にしみ込ませます。
7：フライパンにバターを溶かし、6の両面を弱火でじっくり焼きます。
8：器に盛って完成です。 .
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監修:医療法人北翔会
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