KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 12月12日 20時17分
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『簡単美味しい!豚としめじのおろし煮』
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【材料】 2人前
豚薄切り肉 150g
しめじ 1/2株
大根 1/4本 ----- 下味 -----
醤油 小さじ2
酒 小さじ2
しょうがチューブ 小さじ1/2
片栗粉 大さじ1
サラダ油 大さじ1
だし汁 200ml
①上白糖 小さじ1/2
①酒 大さじ1
①みりん 大さじ1
①醤油 大さじ1
青ネギ 適量
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【手順】
青ネギは小口切りにしておきます。
1. しめじの硬い部分は切り、手でバラバラにします。
2. 豚肉は、5cm程度に切り、バットへ入れます。
3. 豚肉に下味をつけ、片栗粉をまぶします。
4. 大根は皮をむき、おろします。
5. フライパンを中火で熱し豚肉を炒めます。
6. 火が通ったらしめじを炒めます。
7. 小鍋に出汁を入れ、中火にかけます。
8. 煮たったら、①を加え混ぜます。
9. 豚肉、しめじを入れさっと混ぜたら、大根おろしを入れ大根おろしが温まったら青ネギを散らして完成です。 .
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2016/12/12