KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 11月12日 15時01分

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『簡単サクサク！マシュマロ＆チョコレートの絶品クッキー』
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【材料】 10枚
マシュマロ 　10個
ビターチョコレート 　1枚
バター 　80g
砂糖 　50g
溶き卵 　1個
ホットケーキミックス 　150g
ココアパウダー 　50g
ブラックココアクッキー 　4枚
ナッツ 　20g
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【手順】
バターを常温に戻しておきます
1. チョコレートを1cm角に切っておきます
ブラックココアクッキーは粉々に砕いておきます。
くるみは5mm角に砕いておきます。
2. ボールにバターを加え、砂糖と一緒にすりまぜます。
3. 白っぽくふわふわとしたら、卵を数回に分けていれ、さらに混ぜます
4. 薄力粉、ココアパウダーを振るい入れ、切るように混ぜます。
5. 粉気が少し残るところで、ナッツとチョコ、ブラックココアクッキーを入れ切り混ぜながらまとめていきます
6. ゴムベラでまとめにくい場合は、手で捏ねるようにしてまとまます。10等分にし、生地の中にマシュマロを包むようにして成形します
7. クッキーの形に成形をしたら、180度で15分焼きます
8. 膨らんでいるので、温かいうちにゴムベラで潰しそのまま冷まして完成です
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