ビデリシャス -おいしい動画-のインスタグラム(videliciousness) - 11月8日 22時40分

“買って食べる”と決めつけていたものを実は作れる！今回はフライドポテト！
【材料】小鍋1杯(2～3人分)
・お好みのじゃがいも（小）4個
・お好みのハーブ各種 各1～3束程度
・強力粉　適量
・オリーブオイル　 適量
・にんにく（皮付き）2片
・塩 適量
※おすすめの色付きじゃがいもの品種
・紫の芋：シャドークイーン
・ピンクの芋：ノーザンルビー
・黄色の芋：インカのめざめ
【つくりかた】
1.じゃがいもを棒状にカットし水にさらしてアクをとる。
2.じゃがいもの水気をよくきって軽くふきとったら、ボールに入れて強力粉をまぶす。
3.フライパンにオリーブオイルを入れ、そこににんにくを皮ごと入れて香りをうつす。
4.中火にしてじゃがいもを入れる。あまり混ぜたりせずにそのままにして、時々フライパンをゆらすのがポイント。
5.ハーブを入れる。
6.全体に火が入ってきたら強火にしてカリッと焼く。
7.ざるにあげて油をおとす。
8.塩をして味をととのえたら完成。

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