ビデリシャス -おいしい動画-のインスタグラム(videliciousness) - 11月5日 22時05分

栗の甘露煮をたっぷり入れて作った栗蒸し羊羹。失敗なく作れる手軽さも嬉しいポイント。上品で濃厚な味わいを楽しんでみてくださいね。 【材料】
・こしあん：450g
・薄力粉：45g
・片栗粉：10g
・上白糖：45g
・お湯(60度)： 80〜100g
・栗の甘露煮：250g 【準備しておくこと】
・薄力粉と片栗粉は合わせてふるっておく。
・蒸し器を準備しておく 【作り方】
1.ボウルにこしあんを入れ、振るっておいた薄力粉と片栗粉を入れて混ぜる。
2.上白糖を溶かしたお湯を⑴に少しずつ入れ、全体がなめらかになるまでよく混ぜる。
3.型に⑵を流し入れ、とんとんと軽く型を台にたたきつけ、空気を抜く。
4.栗の甘露煮を並べる。
5.強火で40分蒸したらできあがり。

表面だけではなく中に栗をぐっと押し込んでももちろんOKです。
お好みで量や大きさを調整して作ってみてくださいね。

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