ビデリシャス -おいしい動画-のインスタグラム(videliciousness) - 11月3日 23時12分

三ツ星レストランの天才女性シェフで天海さん演じる星野光子(ほしの・みつこ)が、学校給食づくりに奮闘する木曜ドラマ『Chef～三ツ星の給食～』。食品構成上豆料理を給食に組み込まなくてはならないものの、豆をつかった料理は残食率が高いという問題が… そんな課題を解決するために、光子は材料も栄養もそのままに「五目豆とジャガイモの煮込み」を「青のりポテトビーンズ」にアレンジ。匂いが強烈な食欲を刺激します。子どもたちの反応は?…体…詳しくはドラマ本編をチェックしてね！
【材料】
・ ジャガイモ：2個
・ 大豆の水煮：120g
・ 薄力粉：45g ・揚げ油：適量 ・ 青のり：小さじ１
・ 食塩：小さじ１
・ コンソメパウダー：小さじ1/2
【作り方】
1. ジャガイモの皮をむき、さいの目に切って水にさらしておく。
2. 1と大豆の水気をよくとり、薄力粉をまぶす。
3. フライパンか鍋に油を入れ、１８０℃の油で揚げる。
4. ボウルに食塩、青のり、コンソメを入れ、よく混ぜ合わせる。
5. 3の油をしっかりと切ってから、4と合わせて完成。

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