ビデリシャス -おいしい動画-のインスタグラム(videliciousness) - 11月1日 10時27分

フルーツをたっぷりはさむ贅沢なミルクレープをつくって食べたい！或いは、誰が私の代わりにつくって?
【材料】
〔クレープ生地〕
・薄力粉：80g
・バター(溶かしたもの)： 70g
・卵：3個
・砂糖：40g
・牛乳：270g
・生クリーム ：100g 〔ホイップクリーム〕
・生クリーム：500g
・グラニュー糖：40g 〔トッピング〕
・お好みのカットフルーツ：適量
（映像では、バナナ、キウイ、マスカット、桃、ブルーベリー） 〔カスタードクリーム〕
・牛乳：200g
・卵：4個
・グラニュー糖：60g
・バニラ：1/3本
・薄力粉：17g
・バター：7g
【作り方】
1.ボウルに卵と砂糖を入れてよく混ぜる。
2.1に牛乳と生クリームを入れて混ぜる。
3.2にふるった薄力粉を入れて中心からゆっくりと混ぜる。
4.3に溶かしたバターを入れ混ぜて、できれば冷蔵庫で1時間程度休ませまる。
5.寝かせた生地をバターと一緒に弱火で焼き、生地のふちが、乾き焼き色がついたら裏返す。
6.生クリームに砂糖を入れてたて、クレープ生地→カスタード→生クリーム→カットフルーツ→生クリームの順番で重ねていく。
7.冷やしたらできあがり。

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