ビデリシャス -おいしい動画-のインスタグラム(videliciousness) - 11月2日 18時00分

大人になっても時々無性に食べたくなることがある、懐かしのおやつ。今回はそんな「あげパン」を、パンから作ってみます。ところで、みなさんの中であげぱんって何味でしたか? 私の小学校は、きな粉味だったので、それが当たり前だと思っていましたが、きな粉味なんて食べたことないという周りにいて、ちょっとショックでした。もしかして世代の問題?!
【材料】 （10個程度）
・強力粉：200g
・薄力粉：50g
・グラニュー糖：25g
・塩：4g
・脱脂粉乳：10g
・バター：40g
・卵：40g
・ドライイースト：4g
・水：130g
・サラダ油：適量
・粉糖、きな粉、ココアなど：適量
【作り方】
1.ボウルに強力粉、薄力粉、グラニュー糖、塩、脱脂粉乳を入れる。
2.別のボウルに、卵、水、ドライイーストを入れて混ぜる
3.1を手でよく混ぜてから、2をいれてよく混ぜる。
4.3がひとまとまりになったら、台の上にのせてよくこねる。
5.生地が台や手についてこなくなり、なめらかで柔らかく伸びていくようになるまでこね続ける。
6.5にバターを入れて再びこねる。
7.ひとまとまりになり生地が手や台についてこなくなったら、丸く生地をまとめて粉をふったボウルに入れ、30度のオーブンで50分ほど発酵させる。
8.指をさして手につかないか確認する。
9.発酵できたら、10個に分割し（ひとつあたり45g程度）、丸める。
10.濡れ布巾をかけて15分ほど生地を休ませる。
11.棒状に成形して、オーブン天板に並べる。
12.熱した油でこんがりと焼き色がつくまで揚げる。
13.パンが熱いうちにお好みできな粉と粉糖、ココアパウダーなどをまぶしたら完成.。
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