りこぴん🍅🍳のインスタグラム(rikopin_tomato.925) - 11月26日 16時54分

先日ご縁を頂き、
農林水産省さんと
@sustaina.action のイベントに
登壇させていただきました！

内容は、農林水産省さんが進めている
『みどりの食料システム戦略』についてと
温室効果ガス削減の
「見える化」ラベルについて学び深める会。

私は、登壇側で一緒に
学ばせていただいたのと、
見える化ラベルのついたさつまいもと
体に優しいビーガンバターを使って
さつまいもバターを作らせて頂きました🍠

農林水産省さんのお話だけでなく、
実際に普段から化学肥料や農薬の使用を
最小限にし、合鴨農法という
田んぼに合鴨を放し、飼育することで
無農薬による安全なお米と
安全な鴨肉を同時に生産する
農法をされている、
『あおぞらファーム』さんの
お話も聞かせていただきました！
@sasakami.aozora

雑食性の合鴨が水中の雑草や苗についてる
虫などを食べてくれたり、
合鴨の排泄物が自然由来の肥料になったり。
そして、最後は美味しいお肉になって
全て循環してくれる。
こんな農法があるのも知らなかったし、
知って命の循環や環境への配慮に感動して。

そしてこのように、
知る努力をするのって大事だなと
同時に知って小さなことでも
行動していくことの大切さも感じました。

お話を聞き、
早速スーパーで見える化ラベルの
トマトを買って小料理屋で
出させていただきました🍅

環境のために取り組んでいる
農家さんへの感謝と敬意をもち、
これからも温室効果ガス削減の
シールがついた農産物を見つけたら
積極的に取り入れようと思いました！

そして、普段からエコバッグを持ち歩いたり、
有機農法の食材を採り入れたり、
小料理屋でも完全予約制にしているのは
決められた分だけ発注して
なるべく食材ロスを
無くすためにしてるのですが、
できることから少しづつでも
未来に繋がる行動を普段から
もっと取り組んでいきたいです🫡

素敵な学びと行動するきっかけを
ありがとうございました✨️

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#みどり戦略 #見える化

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