山本菜月のインスタグラム(zubora_meshi_) - 10月23日 12時25分
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塩カンロ飴で作る!
塩バター大学芋
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こんにちは☀︎
なつき (@山本菜月 )です✨
今日は秋の定番料理🍠
大学芋のレシピをご紹介します📝
味付けには、なんと!塩カンロ飴を使うので
調味料の計量は不要です♩
塩カンロ飴とバターを合わせる事で
いつもの大学芋とは一味違う
濃厚でスイーツのような仕上がりに✨
ほどよい塩気もプラスされていて
一度食べるとやみつきに..🤤💗
良かったらお試しください☺️
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【材料2〜3人分】
さつまいも(中) 1本
サラダ油 大さじ2
塩 1つまみ
バター 10g
A塩カンロ飴 7個
A水 150ml
【作り方】
①Aを小鍋に入れて火にかけ
溶かして煮詰め、冷ましておく。
※火にかける前、少し置いておくと溶かす時間短縮に!
②さつまいもは皮をよく洗い
大きめの一口大に切り水に5分さらす。
③耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをし
レンジ500wで4分程加熱したら
軽く水気をキッチンペーパーで拭く。
④フライパンにサラダ油を熱し
③を入れカリッとなるまで揚げ焼きにする
⑤④をボウルに移し、バター、塩、①を入れ
絡める。
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カンロ飴は
お砂糖・水飴・しょうゆ・塩が原料ですが
こちらはカンロ飴の塩バージョンです🍬
特別な製法で加熱して作られているので
独特の香りや旨味があり
様々なお料理に活用することができます♩
【 カンロ飴食堂 】では
他にもカンロ飴を使った
たくさんのレシピが公開中♡
詳しくは "カンロ飴食堂" で
検索してみてくださいね〜!
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2023/10/23