山本菜月のインスタグラム(zubora_meshi_) - 10月15日 10時20分
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味付けにマンネリしてる人必見!
食べるスープ
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こんにちは☀︎
菜月 (@山本菜月 )です🎵
一気に寒いですね〜🥹
秋はどこへ行ってしまったのか...🤔
今日は
「スープの味付けがマンネリ気味...」
というフォロワーさんのお悩み解決💡✨
インスタで好評のスープ4種
一挙にご紹介させていただきます🙋⭐️
こんな調味料の組み合わせあり!?
と新しい発見があるかも🫢
良かったらお試しください♪
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◼︎はるさめ坦々スープ
【2人分】
鶏むねひき肉 150g
ニラ 1/3束
にんにく・生姜チューブ 各小さじ1/2
⚫︎はるさめ 35g
⚫︎水 500cc
⚫︎味噌 大さじ1
⚫︎鶏がらスープの素 大さじ1
⚫︎コチュジャン 小さじ1
白ごま、ラー油、胡椒 適宜
【作り方】
①鍋にごま油をひき、鶏むね肉(ひき肉)と
生姜・にんにくチューブを入れて
パラパラになるまで炒める。
②⚫︎を入れ沸かし、アクをとりながら2分加熱する。
③ニラをはさみで切り入れて軽く混ぜる。
④器に盛り付け白ごま、ラー油、胡椒など
お好みのものをトッピングする。
【メモ】
胸肉は合い挽き肉などでも代用可能です。
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◼︎とんこつ風スープ
【材料2人分】
豚バラ肉 100g (3cm幅)
キャベツ 100g (ざく切り)
ニラ 1/3束 (3cm幅)
ごま油 小さじ2
水 500ml
⚫︎味噌、にんにくチューブ こさじ1
⚫︎生姜チューブ 小さじ1/2
⚫︎鶏がらスープの素 大さじ1
⚫︎醤油 小さじ2
豆乳 100ml
いりごま 大さじ1
そ
【メモ】
味噌は合わせ味噌で◎
焼きそば麺も一緒に煮込めばラーメンにも早変わり♩その場合、水を気持ち減らして濃いめに作ると良い。
お野菜はきのこ類などお好きなものを入れて🆗
***
◼︎とろたまスープ
【2人前】
ベーコン 50g
ほうれん草 80g (1/3袋位)
たまご 1〜2個
ごま油 小さじ1
水 500ml
⚫︎醤油 小さじ2
⚫︎コンソメ 大さじ1
片栗粉 大さじ1(大さじ2の水で溶く)
【作り方】
①鍋にごま油をひき、ベーコン(1cm幅)
焦げ目が付くまで炒める。
②鍋に水、⚫︎を入れて沸騰したら
水溶き片栗粉でとろみを付ける。
③ほうれん草(適当な大きさ)を入れて
しんなりしたら
一気に強火にして沸騰させ
ときたまごを回し入れる。
しばらく触らず、たまごが固まったら完成。
***
◼︎味噌キャ豚スープ
【材料2人分】
豚バラ肉 100g
キャベツ 1/8玉(100gくらい)
ぶなしめじ 1/4パック
ごま油 小さじ2
⚫︎水 500ml
⚫︎味噌、みりん、鶏がらスープの素 各小さじ2
⚫︎醤油 小さじ1
白ごま、小葱 適量
【作り方】
①豚バラは3cm幅
ぶなしめじは石づきをとり
キャベツは一口大に切る。
②鍋にごま油をひき、食材を全て入れたら
全体がしんなりするまで炒める。
③⚫︎を入れ一煮立ちさせて完成。
器に盛り付け、お好みでごまと小葱をふる。
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📙書籍タイトル
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もはや動けないって時はこれつくろ!
とびきり美味しい疲れ果てごはん
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夫と二人暮らし、共働きの現状です。 " 疲れ果て " て帰宅してからでも「これなら作るか」と思えるレシピを作りました。
働く女性や、子育て中のパパさん、ママさんなど多くの がんばる人 に寄り添う内容になっています。
🌼発売日
: 2023年9月27日(水)
🚗購入方法
: 書店、Amazon・楽天ブックスにて開始中
🔍ご予約方法
: わたしのプロフィールリンク
もしくはハイライト【書籍】に
リンクを貼っています♩
最後までご覧頂きありがとうございます。
是非、食レポを聞かせてくださると嬉しいです♡
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2023/10/15