だれウマのインスタグラム(dareuma_recipe) - 8月6日 12時49分
【レシピあり▷▶︎右にスワイプ!】
フライパンだけ!
大葉と明太子で作るクリームパスタがマジでぶっ飛ぶ旨さです
『大葉明太クリームパスタ』
今回もフライパン1つで作れるワンパンパスタです。
大葉のさっぱりした味わいも風味を生かしたクリームパスタは食欲がない夏でも美味しく頂けますと!
作ってみたい!タメになった!と言う方は
いいね👍と保存↗️(右端の鯉のぼりみたいなマーク)よろしくお願い致します!
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【材料(1人前)】
A牛乳 200ml
A水 150ml
Aめんつゆ(2倍タイプ) 大さじ1/2
A昆布茶 小さじ1
パスタ 100g
B明太子(薄皮を取り除く) 1本
B大葉(細かく刻む) 10枚
Bバター 5g
レモン 1/6個
【作り方】
①冷たいフライパンにAを入れ沸騰する直前まで中火で沸かしたら、パスタを加えて茹で汁が沸騰しすぎない状態をキープしながらパスタを煮込む。
②パスタの茹で汁が残りわずかになれば火を消してBを加えサッと和えてお皿に盛り付ける。最後にレモンを搾りかけたら完成。
(詳しい作り方の動画は下記のURLから👇)
https://youtu.be/GRuhS0Q0WW8
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だれウマポイント
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✔︎めんつゆや昆布茶の旨味が詰まった茹で汁と共にパスタを煮込むことでパスタの中までしっかり旨味を吸わせることができる!
✔︎牛乳を高温で長時間加熱すると乳性タンパク質の熱変性によって分離を起こしてしまうので、高温になりすぎないように火加減に注意
作られたら是非キャプションもしくはストーリーズで@だれウマを付けて投稿して頂けると嬉しいです👍
できる限り返信しマッチョね〜
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2023/8/6