だれウマのインスタグラム(dareuma_recipe) - 7月13日 21時32分
スーパーで30円で売っている茹で中華麺を驚くほど旨くする方法
『焦がし焼きそば』
中華麺をほぐさずに両面ごま油でカリッと焼き上げたあとにほぐし、あとは調味料と合わせるだけ。
これだけで中華麺の表面がカリッとして香ばしく最高に旨い焼きそばに!
コスパ最強焼きそばを是非!
作ってみたい!タメになった!と言う方は
いいね👍と保存↗️(右端の鯉のぼりみたいなマーク)よろしくお願い致します!
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【材料(1人前)】
○ウスターソース 大さじ2
○マヨネーズ 大さじ1
○オイスターソース 大さじ1/2
○砂糖 小さじ1
○カレー粉 小さじ1/2
ごま油 大さじ2
茹で中華麺(焼きそば麺) 1袋
卵 1個
ブラックペッパー(お好みで) 適量
ラー油(お好みで) 適量
【作り方】
①○は混ぜ合わせておく。フライパンにごま油を大さじ1入れて中火で熱し茹で中華麺をほぐさず塊のまま加えたら片面にこんがり焼き色が付くまで焼く。焼き色が付けば裏返して再度ごま油を大さじ1加えて裏目の中華麺に絡ませたら、裏面にもこんがり焼き色が付くまで中火で焼く。
②茹で中華麺の両面に焼き色が付けば麺をお箸でほぐして鍋端に寄せ、空いたスペースに○を加え軽く焦がしたら麺と絡ませる。お皿に盛り付けて真ん中に卵をのせたら完成。お好みでブラックペッパーやラー油をかけて召し上がれ!
(詳しい作り方の動画は下記のURLから👇)
https://youtu.be/CL1OKYAJkpQ
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だれウマポイント
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✔︎ カレー粉を少量加えることでスパイシーさが増し中毒性ある香りと味わいを演出することができる
✔︎通常の焼きそばで使うような材料である豚肉、キャベツ、人参、玉ねぎ、刻みネギ...etcをお好みで加えてもOK
✔︎ごま油が少ない状態で中華麺を焼くと麺が焦げてしまうので必ずごま油を大さじ1杯加えて麺に馴染ませてから焼くこと
作られたら是非キャプションもしくはストーリーズで@だれウマを付けて投稿して頂けると嬉しいです👍
できる限り返信しマッチョね〜
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2023/7/13