KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 5月6日 23時04分
「材料・手順」は投稿文をチェック↓
意外と知らない!
「じゃがいも」レシピ7選
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①【材料】 2人前
じゃがいも(メークイン) 150g
塩 小さじ1/3
薄力粉 大さじ1
塩 ひとつまみ
揚げ油 適量
青のり ひとつまみ
【手順】
じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
1. じゃがいもはスライサーで薄切りにして、塩を加えて混ぜ合わせ、5分ほど置きます。
2. キッチンペーパーで水気を取り除きます。
3. 2cmほど重なるように2枚並べて手前から巻き、爪楊枝で留めます。
4. ボウルに薄力粉、塩を入れて混ぜ、3を入れて全体にまぶします。
5. フライパンに底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4をきつね色になるまで3分ほど揚げ、油を切ります。
6. ボウルに青のり、爪楊枝を外した5を入れて和え、器に盛り付けて出来上がりです。
【コツ・ポイント】
スライサーを使うことで、じゃがいもを簡単に薄切りにできます。じゃがいもに塩をふってしんなりさせることで、巻きやすくなります。
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他のレシピは、後日「コメント欄」に掲載します!
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2023/5/6