KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 5月4日 15時02分
「材料・手順」は投稿文をチェック↓
意外と知らない!
「焼かないタルト」レシピ7選
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①簡単 焼かない 魅惑の生チョコ抹茶タルト
【材料】 5号(15cm×5.5cm)
ホワイトチョコレート(計6枚) 240g
生クリーム 120ml
無塩バター 20g
抹茶パウダー(12g) 大さじ2
氷水 500ml
----- 土台 -----
ビスケット 80g
溶かしバター(無塩) 50g
----- 仕上げ用 -----
粉糖 適量
【手順】
型にクッキングシートを敷いておきます。ホワイトチョコレートを一口サイズに割っておきます。
1. ビスケットを袋に入れてめん棒で砕きます。粉々になったら溶かしバターを入れてよく揉み込み、型の底に敷き詰め冷蔵庫で冷やし固めます。
2. 鍋に生クリームを弱火で温め、沸騰する直前で火からおろします。
3. ホワイトチョコレート、2、無塩バターをボウルに入れ、よく混ぜます。全て溶けたら抹茶パウダーを加えて混ぜます。
4. 3を氷水につけて粗熱を取り、1に流し入れて、冷蔵庫で2時間以上冷やし固めます。
5. そっと型から取り出し、仕上げの粉糖をかけて出来上がりです。
【コツ・ポイント】
溶かしバターは有塩バターでも代用いただけます。
抹茶パウダーの量はお好みで調節して下さい。
土台のビスケットは種類により固まり方が違います。ご使用のビスケットによって、溶かしバターの量を調節して下さい。また、ビスケットはできるだけ細かく、粉々に砕くことが崩れにくい土台を作るコツです。砕き方が粗いと崩れやすくなります。
バターは入れなくてもお作りいただけますが、バターを加えることでコクが出てより美味しくなりますよ。
今回抹茶パウダーは砂糖が入っていないものを使用しております。
仕上げの粉糖は、抹茶パウダーやココアパウダーなど、お好きなものを使ってお作り下さいね。
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他のレシピは、後日「コメント欄」に掲載します!
ぜひ「保存」してお待ちください✨
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2023/5/4