おうちごはん編集部のインスタグラム(ouchigohan.jp) - 4月23日 09時00分


#新じゃがの焼きポテトサラダ 】レシピあり▼

今回ご紹介するのは、みずみずしい新じゃがいもを使ったポテトサラダ🥔

同じく春野菜のスナップエンドウを使ってデリ風のおしゃれポテトサラダに仕上げます😉

ビールに合うおつまみとしても、お弁当にもぜひどうぞ😋

★このレシピを作ってみたいと思ったら、ぜひ保存して試してみてくださいね♪

--------👇レシピ👇---------

【新じゃがの焼きポテトサラダ】

▼材料(2~4人分)
・新じゃがいも……300g
・スナップエンドウ……6本
・ゆで卵……1個
・ウインナー……3本

・オリーブオイル……小さじ1
・塩コショウ……少々

【A】
・マヨネーズ……大さじ2
・粒マスタード……大さじ1

▼作り方
1. スナップエンドウは筋を取り、新じゃがいもはよく洗って食べやすい大きさに切る。

2. 耐熱ボウルに1をそれぞれ移してラップをし、新じゃがいもは600Wの電子レンジで6分、スナップエンドウは1分加熱する。

3. フライパンでオリーブオイルを温め、2と食べやすい大きさに切ったウインナーを加え、塩コショウをふりかけながらそれぞれに焼き目がつくように炒める。

4. ボウルに3とゆで卵とAを入れ、ゆで卵をつぶしながら和える。

photo by @gucci.tckb

🔽「新じゃがの焼きポテトサラダ」のレシピは、おうちごはんの記事でもご紹介しています!
https://ouchi-gohan.jp/3790/

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2023/4/23

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