DELISH KITCHENさんのインスタグラム写真 - (DELISH KITCHENInstagram)「旬の寒ブリをおうちの食卓で！保存版レシピ9選 ①＜お手軽調理♪炊飯器ぶり大根＞ ■材料 4人分(5.5合炊き炊飯器) ・ブリ[切り身] 4切れ(400g) ・大根　　　　　　　1/2本(600g) ・しょうが(薄切り) 2枚・熱湯　　　　　　　適量 ☆調味料・水　　　　　　　　400cc ・酒　　　　　　　　大さじ2 ・みりん　　　　　　大さじ2 ・砂糖　　　　　　　大さじ1/2 ・しょうゆ　　　　　大さじ2と1/2 ■手順 (1)大根は2cm幅の輪切りにし、厚めに皮をむいて半分に切る。耐熱皿に並べ、水(分量外:大さじ2)をふりかけ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱して水で洗い水気を切る。(ここでレンジ下ゆですることで味が染み込みやすく、大根のいやな臭みが軽減されます！) (2)ブリは3等分に切る。塩(分量外:適量)を全体に薄くふり10分ほど置く。ザルに乗せ、熱湯をまわしかける。キッチンペーパーで水気を押さえるようにしてふきとる。(塩をふって置くことにより、浸透圧で生臭さが軽減され、熱湯をまわしかけることで臭みの元となる脂や血、ぬめりなどを流します。) (3)炊飯器の内釜に☆を入れてひと混ぜし、大根、ブリ、しょうがの薄切りを加え、通常炊飯する。 ②＜めんつゆで簡単♪ぶりの漬け照り焼き＞ ■材料 (2人分) ・ブリ[切り身] 2切れ(200g) ・大根　　　　　　　100g ・大葉　　　　　　　適量・サラダ油　　　　　大さじ1/2 ☆調味料・酒　　　　　　　　大さじ1 ・みりん　　　　　　大さじ2 ・めんつゆ[3倍濃縮]　大さじ2 ・水　　　　　　　　大さじ1 ■手順 (1)ブリはキッチンペーパーで水気をふきとる。バットに☆を入れて混ぜ、ブリを加えて厚手のキッチンペーパーをかぶせ、ラップをする。冷蔵庫で1時間ほど漬ける。 (2)大根はすりおろし、水気を切る。 (3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、汁気を切ったブリを入れて焼き色がつき、ブリに火が通るまで片面2分ずつ焼く。端によせて余分な油をキッチンペーパーでふきとり、つけだれを加える。つけだれをブリにかけながら、照りが出るまで煮詰める。(ブリのつけだれはとっておきましょう。) (4)器にブリを盛り、大葉、大根おろしを添える。 ③＜昆布だしであっさり♪お手軽ブリしゃぶ＞ ■材料 (2人分) ・ブリ[刺身] 120g ・絹豆腐　　　　　　1/2丁(150g) ・ねぎ　　　　　　　1/2本・えのき　　　　　　1/2袋(100g) ・しょうが(薄切り) 2枚・昆布[乾燥] 6cm ・水　　　　　　　　500cc ・酒　　　　　　　　大さじ2 ・塩　　　　　　　　ひとつまみ ☆ポン酢ねぎだれの調味料・ポン酢　　　　　　大さじ3 ・ごま油　　　　　　大さじ1 ・白いりごま　　　　小さじ1 ■手順 (1)豆腐は食べやすい大きさに切る。ねぎは10cm残して斜め薄切りにする。残った10cm分はみじん切りにする。えのきは根元を切り落としてほぐす。 (2)ボウルに☆、ねぎ(みじん切り)を入れて混ぜる(ポン酢ねぎだれ)。 (3)鍋に水、昆布を入れて中火で熱し、沸騰直前に昆布を取り出す。酒、塩、しょうが、豆腐、えのき、薄切りにしたねぎを加えて中火で煮立たせ、ふたをして弱火で5分煮る。(昆布は汚れがあれば、乾いた布巾でさっとふく。) (4)ブリは器に盛る。ブリを3にさっとくぐらせる。(野菜、豆腐とともにポン酢ねぎだれにつけてお召し上がりください。) ④＜簡単調理！ぶりの西京焼＞ ■材料 (2人分) ・ブリ[切り身] 2切れ(200g) ・サラダ油大さじ1 ☆みそだれ・白みそ　　　　大さじ2 ・みりん　　　　大さじ1 ・しょうゆ　　　小さじ1/2 ■手順 (1)ボウルに☆を入れて混ぜる(みそだれ)。 (2)ぶりの両面にぬり、30分程漬ける。 (3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、2のブリを皮目を下にして入れ、弱火で焼き色がつくまで2分程焼く。(みそだれはふきとりましょう！) (4)上下を返して3分程焼く。他のレシピはコメント欄をご覧ください♪ ⑤＜さわやかな風味♪ぶりの幽庵焼き＞ ⑥＜簡単、おいしい♪ぶり玉丼＞ ⑦＜簡単おかず♪ぶりとピーマンの甘辛炒め＞ ⑧＜ご飯にかけても♫漬けぶりのユッケ風＞ ⑨＜レンジで簡単調理！ぶりのバター酒蒸し＞ ⠀⠀⠀⠀ ★┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈★ 簡単おかずや時短レシピを毎日動画でお届けしています！ ⠀⠀ @delishkitchen.tv ⠀⠀ フォロー、保存、いいねをお待ちしています♪ ★┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈★ ＜調理器具について＞・電子レンジを使用するレシピ加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。・トースターを使用するレシピ通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。 #デリッシュキッチン #料理 #レシピ #今日のごはん #献立 #おかず #簡単レシピ #簡単料理 #手作りごはん #晩ごはん #お家ごはん #おうちごはん #ぶり大根 #ぶりしゃぶ」1月23日 15時00分