DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 1月22日 15時01分
【保存版】口コミ4.5以上レシピ5選!
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①<ご馳走に早変わり♪豚こまポークステーキ>
■材料 (2人分)
・豚こま切れ肉 250g
・じゃがいも 1個(150g)
・サラダ油 大さじ1
・にんにく 1かけ
☆肉だね用
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・薄力粉 大さじ1
★マッシュポテト用
・マヨネーズ 大さじ1
・塩こしょう 少々
◯たれ
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・有塩バター 10g
仕上げ用
・いんげん 6本
・塩こしょう 少々
■手順
(1)じゃがいもは小さめの一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱し、熱いうちにつぶす。★を加えて混ぜる(マッシュポテト)。いんげんは両端を軽く切り落とし、斜め半分に切る。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。
(2)ボウルに豚肉、☆を入れて混ぜる。4等分にし、楕円形にととのえる(肉だね)。同様に計4個作る。(豚肉は大きい場合は粗めに刻みましょう。)
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんにくを入れて薄く色づくまで弱火で炒め、取り出す。いんげんを入れて中火でさっと炒め、塩こしょうを加えて味をととのえて、取り出す。肉だねを並べて入れ、焼き色がつくまで3分焼き、裏に返す。弱めの中火にし、ふたをして3分ほど蒸し焼きにする。
(4)余分な脂をキッチンペーパーでふきとり、◯を加えて照りが出るまで煮汁をかけながら煮からめる(ポークステーキ)。
(5)器にポークステーキ、マッシュポテト、いんげんを盛り、にんにくをのせ、たれをかける。
②<チーズがとろ〜り♪イタリアンハンバーグ>
■材料 (2人分)
・合いびき肉 200g
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・とろけるスライスチーズ 2枚
・パン粉 大さじ3
・牛乳 大さじ3
・塩 ひとつまみ
・こしょう 少々
・サラダ油 小さじ1
☆トマトソース
・カットトマト缶 1/2缶(200g)
・ケチャップ 大さじ2
・ウスターソース 大さじ1
・塩 ひとつまみ
・こしょう 少々
付け合わせ
・フライドポテト 適量
・いんげん(ゆで) 適量
■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して粗熱をとる。
(2)ボウルにパン粉、牛乳を入れてしみこませ、合いびき肉、1の玉ねぎ、塩、こしょうを入れて粘りが出るまで混ぜる。2等分にして空気を抜きながら小判形にととのえる(肉だね)。同様に計2個作る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉だねを入れて焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返して焼き色がつくまで焼き、ふたをして弱火で6分ほど焼いて火を通す。スライスチーズをのせてふたをし、チーズが溶けるまで1分ほど加熱して取り出し、器に盛る。
(4)3のフライパンに☆を入れて中火でとろみがつくまで混ぜながら煮詰め、ハンバーグにかける。
③<甘酢風味がポイント!ねぎ豚ぶっかけ丼>
■材料 (1人分)
・ごはん どんぶり1杯(200g)
・豚こま切れ肉 80g
・ねぎ 1/2本
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
・ごま油 大さじ1/2
・糸唐辛子 少々
☆甘酢調味料
・砂糖 小さじ1
・酢 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1/3
■手順
(1)豚肉は塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
(2)ねぎは斜め1cm幅に切る。
(3)フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で焼く。ねぎを加えて豚肉にこんがりと焼き色がつくまで中火で炒める。
(4)☆を加えてとろみがつくまで煮からめる。
(5)器にあたたかいごはんを盛り、4をかけてお好みで糸唐辛子をのせる。(糸唐辛子はない場合は、輪切り唐辛子や、一味唐辛子でも代用頂けます。)
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④<豚とトマトのクリームパスタ>
⑤<豚肉のサイコロステーキ>
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<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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2021/1/22