DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 1月22日 20時01分
インスタで人気!スタミナ飯9選
①<たまにはガッツリ肉飯!にんにく醤油の炊き込みご飯>
■材料 (4人分(5.5合炊き炊飯器使用))
・米(洗米済み) 2合
・豚バラ薄切り肉 100g
・にんにく 1かけ
・ごま油 大さじ1
・しょうゆ 大さじ2
・酒 大さじ1
・和風顆粒だし 小さじ1
・水 適量
・細ねぎ(刻み) 適量
■手順
(1)豚肉は食べやすい大きさに切る。にんにくは薄切りにする。
(2)フライパンににんにく、ごま油を入れて熱し、弱火でにんにくがこんがりとするまで焼き、にんにくを取り出して火をとめ、しょうゆを加えて混ぜる。
(3)炊飯器の内釜に、米、酒、和風顆粒だし、先ほどのしょうゆ、水を2合の目盛り(360cc程度)まで入れ、豚肉を加えて通常炊飯する。
(4)にんにく、細ねぎを加えて混ぜる。
②<がっつりボリューミー♪牛こまステーキ弁当>
■材料 (1人分)
・ごはん 150g
・牛こま切れ肉 100g
・酒 大さじ1/2
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・薄力粉 大さじ1/2
・サラダ油 小さじ1
☆合わせ調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
・粒マスタード 小さじ1
まぶす用
・薄力粉 小さじ1
仕上げ用
・アスパラ 1本(20g)
・ヤングコーン 2本(20g)
・しば漬け 適量
■手順
(1)アスパラは下半分の皮をむき、4等分に切る。ヤングコーンは縦半分に切る。
(2)ポリ袋に牛肉、酒、塩、こしょうを入れて揉み込む。薄力粉を加えて更に揉み込み、厚さ1.5cm程の楕円形にととのえる。(牛こま肉が大きい場合は粗めに刻みましょう。)
(3)2の牛肉は袋から取り出し、薄力粉(まぶす用)をまぶす。
(4)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(5)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3の牛肉、アスパラ、ヤングコーンを入れて焼き色がつくまで焼く。裏に返し、ふたをして5分程弱火で蒸し焼きにする。野菜は取り出す。
(6)☆を加えて上下を返しながら煮からめる。粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。
(7)弁当箱にごはんを詰め、6をのせる。5の野菜を添える。
③<がっつり食べたい時におすすめ!ガーリックライス>
■材料 (2人分)
・ごはん どんぶり2杯(400g)
・牛切り落とし肉 200g
・塩こしょう 少々
・にんにく 2かけ
・オリーブオイル 大さじ1
・白いりごま 大さじ2
・細ねぎ(刻み) 適量
☆調味料
・しょうゆ 大さじ1/2
・塩 小さじ1/3
・有塩バター 15g
■手順
(1)にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。
(2)牛肉は塩こしょうをふる。
(3)フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくがきつね色になるまで加熱し、取り出す。
(4)同じフライパンに牛肉を入れて熱し、肉の色が変わるまで中火で炒める。
(5)ごはん、白いりごまを加えて全体がパラッとするまで炒め、☆を加えて炒め合わせる。
(6)器に盛り、細ねぎをちらしてにんにくをのせる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④<ボリューム満点♪トンテキ炒飯>
⑤<やみつきガーリック風味♪焦がし香味豚ごはん>
⑥<ボリューム満点♪明太ガリバタチャーハン>
⑦<食材2つでガツンと丼!豚こまキャベツのスタミナ丼>
⑧<温玉をのせて♪豚こまと玉ねぎのスタミナ丼>
⑨<ボリューム満点♪ねぎ塩カルビのライスバーガー>
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<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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2021/1/22