にぎりっ娘。のインスタグラム(nigiricco) - 1月22日 20時50分

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以前メッセージでご質問頂いていた、
(しかも外国の方)
私が使っている調味料の一部。
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左:私がいつもレシピで「めんつゆ」とかいているのは実は「昆布つゆ」。
でも、本当は久原の「あごだしつゆ」を使いたい。
今度からかえてもいい？
4倍濃縮だからレシピ変わってきちゃうけど…
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だって私、醤油も出汁も久原(茅乃舎)を使ってるから。
福岡だし、美味しいし、久原贔屓なのであります！😏
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写真3番目はずっと愛用しているポン酢。「天翔ゆずぽん酢」
300円もしない、リーズナブルなのに美味しいポン酢なの！
ここ5年ほど浮気せずこれ1本❤️
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みりんは…正直にあまりメーカーにこだわりはなく、ただ「本みりん」。
「みりん風調味料」と言われてるものは使わない。
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何故なら、母が「みりん風調味料はだめよ。ちゃんと本みりんじゃないと。ぜんぜん違うから！」と言ってたから。
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おいしい調味料は少々お高いけど、
自分が「コレ！」と思ったものはこだわりたい。

美味しい料理ができれば、
また作りたくなるよね？

キッチンに立つの、たのしくなるよね？

だから、できるだけモチベーションを上げるためにキッチンにはなるべくお気に入りのものを置きたい。
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まだ、たくさんこだわりの調味料あるけど…知りたい？
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#料理#調味料#茅乃舎#くばら醤油 #みりん#天翔ゆずぽん酢 #昆布つゆ

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