マルコメ株式会社公式インスタグラムさんのインスタグラム写真 - (マルコメ株式会社公式インスタグラムInstagram)「仙台名物の「ずんだ餅」をおうちで🍡 砂糖を使わず、糀甘酒だけで作れます❣️ 白玉団子は温めた切り餅でも◎ お正月のお餅が余った🤔という方も試してみてください♪ -- #糀甘酒で作る白玉ずんだあん〇材料（4人分）【ずんだあん】プラス糀糀甘酒の素200ml 枝豆(冷凍・ゆで)300g 【糀甘酒白玉・24個分】 (a)プラス糀糀甘酒の素90ml (a)水90cc 白玉粉180g -- 〇作り方 ① 【ずんだあん】を作る。小鍋に「プラス糀糀甘酒の素」を入れて火にかけ、時々混ぜながら半分くらいに煮詰める。 ② 解凍してさやから取り出した枝豆(約160g)をハンドミキサーでなめらかになるまで撹拌し、①を様子を見ながら加えてもったりとしたあん状に仕上げる。 ③ 【糀甘酒白玉】を作る。(a)を混ぜ合わせる。ボウルに白玉粉と(a)を3/4量程入れて混ぜ合わせ、耳たぶくらいのやわらかさになるまで残りの(a)を少量ずつ加え混ぜる。台に取り出して棒状に伸ばし、24等分に切り分け、少し平らな団子状に丸める。 ④ 鍋にたっぷりの熱湯(分量外)を沸かして③を加え、全てが浮いてから2～3分ゆでたら冷水に取り出しぬめりと粗熱を取る。 ⑤ 器に水気をきった④を盛り、②をかける。 -- 〇ワンポイントアドバイス・枝豆の薄皮を取り除くと、より口当たりの良い仕上がりになります。・白玉団子は温めた切り餅に変えても美味しくいただけます。 . . #マルコメ #marukome #味噌 #みそ #miso #プラス糀 #糀甘酒 #砂糖代わりの発酵甘味料 #ずんだ餅 #枝豆 #白玉粉 #白玉 #切り餅 #スイーツ #和菓子 #和スイーツ #冬 #winter #簡単 #美味しい #ヘルシー #レシピ #料理好きの人と繋がりたい #cooking #クッキングラム #cookingram #デリスタグラマー #instafood #おうちカフェ」1月8日 17時01分