マルコメ株式会社公式インスタグラムのインスタグラム(marukome_family) - 1月8日 17時34分
昼ごはん もちグラタン
cooked by 砂雪さん
@SnapDish さんに投稿いただいたお料理から、#糀甘酒 を使った、グラタンのご紹介です♪お正月の余ったお餅を活用したお昼ご飯。#糀甘酒 でまろやかなホワイトソースが美味しそうですね♥
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このお料理を詳しく見るにはこちら↓
https://snapdish.co/d/irjjTa
「今日は糀甘酒のホワイトソースでもちグラタン。」
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#昼ごはん もちグラタン
◯材料
(a)玉ねぎ中半分
(a)しめじ軽く一掴み
(a)ツナ半缶
(a)スナップえんどう
小麦粉大さじ1/2
糀甘酒50cc
牛乳30cc(〜50cc)
塩小さじ1/2
コンソメ小さじ1/2
胡椒適量
オリーブオイル適量
(バター適量)
ピザ用チーズ適量
パン粉適量
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◯作り方
①(a)をオリーブオイルで炒め、火が通ってきたら小麦粉を加えて、ダマにならないように更に炒める。
②火を弱めて糀甘酒と牛乳(とろみの加減で調整)を入れ、塩とコンソメ、胡椒も加えて混ぜ合わせて火を止める。
③耐熱皿にオリーブオイルorバターを塗ってもちを並べ、ホワイトソースをかけ、上からピザ用チーズ・パン粉を乗せ、200℃に余熱したオーブンで焦げ目がついてふちがフツフツしてくるまで焼く。
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◯ワンポイントアドバイス
途中、お好みで卵を割りおとしても。
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2021/1/8