ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 1月4日 20時12分

投稿しそびれていた昨年末の夕食献立　笑　

メインはイカとエビのチリソース。
どちらも大好きな食材です。
大きめのイカが食べ応えありました。

✏︎レシピ⬇︎
〜エビといかのチリソース〜
【材料(1皿分)】
◯むき海老120g
○するめイカ120g → 輪切りにする
◯にんにく1かけ→みじん切り
◯生姜1かけ→みじん切り
◯サラダ油大さじ2
A片栗粉適量
A塩適量
B酒小さじ2
B片栗粉大さじ1と小さじ1
Cケチャップ大さじ2.5
Cオイスターソース小さじ1.5
C鶏がらスープの素小さじ1/2
C豆板醤小さじ1
C砂糖小さじ1
C長ネギ1/2本→粗みじん切り
C水100ml

【作り方】
➀エビは殻をむいたら背ワタを取り除き、ボウルに入れてAと水少量を加えてよく揉んだあと、水洗いする(臭みが取れなければもう一度繰り返す)。キッチンペーパーで水気を拭き取り、Bをエビといかに混ぜ込む。

➁中火で温めたフライパンにサラダ油をひき、➀を並べて、両面焼いていく。表面の色が変わったら、にんにくと生姜を加えて炒め合わせる。香りがたったらCの合わせ調味料を加えて強火にする。木ベラで混ぜながら加熱し、とろみがついたら完成。
・
・
串揚げは、うずらの肉巻き。
うずらの卵の水煮を、豚ロースで包んで
塩胡椒をしてフライにしました。
こちらも、食べ応え抜群。
・
・

副菜のニラともやしのおひたしは
ポン酢でいただきました。
・
・
・
#晩ごはん#夜ご飯#夕食#献立#おうちごはん#レシピ#簡単レシピ#マカロニメイト#フーディーテーブル
#dinner#japanesefood#foodpic#yummy

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する