ゆうきさんのインスタグラム写真 - (ゆうきInstagram)「明けましておめでとうございます！写真は、変わり種あんかけ焼きそば。和風味にして仕上げに梅と三つ葉を乗せました。 ✏︎レシピ⬇︎ 〜たっぷりきのこの鶏そぼろあんかけ焼きそば〜【材料（2人分）】・焼きそば麺……2人前・鳥もも挽肉……150g ・しめじ……1株 → 石づきを切り落として、小房に分ける・三つ葉……適量 → 食べやすく切る・梅干し……3〜4個 → 種を取り除いて包丁でたたく A ごま油……大さじ1杯 A 生姜……1かけ → みじん切りにする B 酒……大さじ2杯 B みりん……小さじ1杯 B ヤマキ割烹白だし……大さじ1杯 B 醤油……大さじ1杯 C 片栗粉……大さじ1杯と小さじ1杯 C 水……大さじ1杯と小さじ1杯【作り方】 1. 中火で温めたフライパンにAを入れて炒める。香りがたったら挽肉を入れて炒め、火が通ったらしめじを加えて炒め合わせる。 2. しめじが馴染んできたらBと250mlの水を加えて強火にする。煮立ったら一度火を止め、Cの水溶き片栗粉を回しかけて、混ぜる。 3. とろみがついたら、強火にかけて20秒ほどしっかり加熱して火を止める。 4. 中強火で温めたフライパンにサラダ油をひき、電子レンジで2分（600w）温めた焼きそば麺を入れて全体に広げる。2〜3分ほどして焼き色がついたら、裏返してサラダ油を足して同様に焼いていく。 5. 裏面も焼き色がついたら皿に盛り付けて、3をかけたら三つ葉と梅干しを添えて完成。・・ 2021もよろしくお願いします。・・・ #ランチ#お昼ごはん#焼きそば#あんかけ焼きそば#おうちごはん#レシピ#簡単レシピ#マカロニメイト#フーディーテーブル #lunch#japanesefood#foodpic#yummy」1月2日 11時12分