ゆうきさんのインスタグラム写真 - (ゆうきInstagram)「先日、ランチに作ったバジル塩唐揚げ。リピートしてくれている方がたくさんいて、嬉しい。 ✏︎レシピ⬇︎ 〜バジル塩唐揚げ〜【材料(2〜3人分)】・鶏胸肉……300g → 鶏肉は全体にフォークを刺してから、一口大に切る・乾燥バジル……大さじ1.5くらい・溶き卵……1/2個分・片栗粉……大さじ3杯・くし形レモン……1個 A 塩麹……大さじ2杯 A 醤油……小さじ1杯 A 生姜……1かけ → すりおろす A ニンニク……1かけ → すりおろす【作り方】 ➀ ボウルに鶏むね肉とAを入れてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間ほどおく。  ➁ ➀に乾燥バジル（分量のうち大さじ1）加えて混ぜ合わせ、溶き卵、片栗粉の順に加えてよく混ぜこむ。 ➂ 160℃〜170℃に熱したサラダ油に➁を入れて、じっくり揚げていく。表面がきつね色になったら取り出して油をきる。全体に乾燥バジルを振りかける。たっぷりレモンを絞っていただきます。副菜に作ったのは、タコの和風カルパッチョ。大好きな薬味野菜たっぷりで。 ✏︎レシピ⬇︎ 〜タコとトマトの和風カルパッチョ〜【材料】・水たこ……100g → 薄切りにする・トマト……1個 → 半分に切って薄切りにする・大葉……2枚適当な大きさにちぎる・ミョウガ……1個 → 縦半分に切って千切りにする・黒胡椒……適量 Aオリーブオイル……大さじ1杯 A醤油……小さじ1杯 Aレモン汁……小さじ2杯 A塩……少々【作り方】 ➀ Aはしっかりと混ぜ合わる。 ➁ お皿にタコとトマトを並べて➀をかけ、ミョウガと大葉を散らしたら黒胡椒を全体にかけて完成。・・・ #ランチ#お昼ごはん#昼ごはん#塩唐揚げ#唐揚げ#バジル#おうちごはん#おうちカフェ#レシピ#簡単レシピ#マカロニメイト#フーディーテーブル #lunch#japanesefood#foodpic#yummy」12月29日 11時48分