Hanako公式のインスタグラム(hanako_magazine) - 11月26日 19時29分

味噌を使った免疫力アップレシピ🐫
🥦「ゴロゴロ野菜と厚揚げのブラウンシチュー」

●材料（2人分）
・玉ねぎ：1/4個（50g
・じゃがいも：1個（150g）
・にんじん：1/6本（30g）
・れんこん：2㎝（30g）
・ブロッコリー：1/4株（30g）
・厚揚げ：60g
Aオリーブオイル：大さじ1
Aおろしにんにく：大さじ1/2
Aトマト缶：1/2缶（200g）
A水：250㎖
A豆みそ：大さじ2
A甜菜糖：大さじ1/2
A顆粒コンソメ：小さじ1

●作り方
1.玉ねぎはくし形切り、じゃがいもは8等分に切り、水に5分浸ける。にんじんとれんこんは5㎜幅の半月切り、ブロッコリーは小房に分ける。厚揚げは食べやすい大きさに切る。トマト缶はフォークなどでつぶす。
2.鍋にブロッコリーと厚揚げ以外の1とAを入れ、フタをして中火で10分煮込む。
3.ブロッコリーと厚揚げを加え、弱火で3分煮る。

●味噌の効能は…？
味噌の微生物が腸内の善玉菌を増やすエサとして活躍。熟成期間が長く微生物の量も多い赤っぽい色の味噌や、酵母や乳酸菌が生きた生タイプがおすすめ。

●Navigator
岩木みさき／作りやすい料理を雑誌やテレビなどで提案。「みそ探訪家」として木桶仕込みの味噌を「ガチみそ®」と名付け、魅力を伝える活動も。www.misa-kitchen.jp

【Hanako1189_HanakoInnerBeauty】
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• iwaki.misaki