Hanako公式のインスタグラム(hanako_magazine) - 11月24日 22時31分

味噌を使った免疫力アップレシピ🐿
味噌の微生物が腸内の善玉菌を増やすエサとして活躍。熟成期間が長く微生物の量も多い赤っぽい色の味噌や、酵母や乳酸菌が生きた生タイプがおすすめ。

「りんごのみそフレンチトースト」🍎🥪
●材料（2人分）
・米粉食パン：4枚切り2枚
A卵：1個
Aみそ：大さじ1
A甜菜糖：大さじ2
A無調整豆乳：大さじ3
・米油：大さじ1
・りんご：1/2個
B甜菜糖：大さじ3
B水：大さじ2
・粉糖：適量
・ミント（飾り用）：適量

●作り方
1.りんごは8等分に切る。ボウルにAを入れてよく混ぜ、4等分に切った食パンの断面全てに液を吸わせるように浸す。
2.フライパンに1/3量の油をひき、りんごを並べたら中火で2分、ひっくり返して弱火で3分焼き、Bを加え弱火で1分煮詰めて取り出す。
3.サッと洗ったフライパンに残りの油をひき直し、食パンを並べたら焼き色が付くまでごく弱火で片面2～3分ずつ焼く。
4.器に2と3を盛り、粉糖と2の煮汁をかけたら、ミントを飾る。

●POINT
りんごに豊富なペクチンは腸内の善玉菌を増やす。ビタミンCや食物繊維を含む皮ごと使おう。

●Navigator
岩木みさき／作りやすい料理を雑誌やテレビなどで提案。「みそ探訪家」として木桶仕込みの味噌を「ガチみそ®」と名付け、魅力を伝える活動も。www.misa-kitchen.jp

【Hanako1189_HanakoInnerBeauty】
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• iwaki.misaki