かおしのインスタグラム(cao_life) - 11月11日 21時45分

先日の昼ごはん🍣

目利きのプロである豊洲市場の仲卸が厳選した水産物や青果物などの高級食材を自宅に届けてくれるサービスをされている【いなせり市場】(@inaseri_toyosu )さんからいただいた天然本マグロの中トロで、モリモリモリッな#鉄火巻き を作りました‼️

pic3→pic2→pic1という、完成までが逆順になっております〜💁‍♀️
でもどれも美味しそうでしょ🤤
とにかくね、本マグロがね、本当にとろける…✨

仲卸さんによって厳選された天然本マグロは、漁獲後すぐに急速凍結されており、とにかく鮮度抜群！‼︎✨🐟
天然本マグロの中トロならではの美しい発色ときめ細やかな脂、マグロ本来の濃い味、どれを取っても最高💯
仕上げにのっけた自家製いくらと、島根県大田市の#かじか農園 さんのわさびも最高💯
(わさびについてはまた別postで)

冷凍で届くのだけれど、解凍しても全然臭みとかがなくて美味しい。
仲良い人たちは知っているけど、私はめちゃくちゃマグロが好きで、「マグロは生じゃないと美味しくないから、一度冷凍されたものは買わない‼︎」と言い張って生きてきたので、この美味しさには参った…😳
生き方を改める日が来たようです🤣

料亭や高級寿司店で、プロの料理人が実際に使用する極上の食材を家で食べることができるって最高✨
ぜひ一度お試しを😉

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