macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 9月25日 21時05分
卵焼き器で💫「#ハッシュド長芋」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨
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✍️このレシピのポイントは…
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✔️メイン材料はたった一つ🙌
✔️海苔で巻いてわさびをつければおつまみに🍻
✔️表面はカリッと、中はホクっと食感がやみつきになりますよ♪
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊
macaroni の料理家が返信いたします🍳👩✨
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■調理時間:20分
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■材料(2〜3人分)
・長芋:250g
・塩:少々
・こしょう:少々
・しょうが(すりおろし):大さじ1/2杯
・片栗粉:大さじ3杯
・だしの素:小さじ1/3杯
・みりん:大さじ1/2杯
・しょうゆ:大さじ1杯
・サラダ油:適量
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<トッピング>
・焼き海苔:適量
・わさび:適量
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■下ごしらえ
・海苔は長芋の大きさに合わせて切ります。
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■作り方
①長芋は角切りにします。ボウルにうつして、塩、こしょう、しょうが、だしの素、みりんを加えて混ぜ合わせ、片栗粉を加えてさらに混ぜ合わせます。
②卵焼き器に多めの油を引いて熱し、①を広げて入れ、焼き目がついたら裏返します。アルミホイルでフタをして、3〜5分弱中火で焼き、鍋肌からしょうゆを入れてさっと焼きます。
③6等分にして海苔で巻き、お好みでわさびをつけて召し上がれ。
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★MEMO★
・生地を卵焼き器に流したら、なるべく平らになるように広げて焼いてください。
・蒸し焼き時間は様子をみて調整してくださいね。
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2020/9/25