ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 8月23日 19時52分


ランチにそうめん。
家族がそれぞれ食べたいそうめんを作りました。
娘は、もりそうめん。
夫は肉そうめん。


✏︎レシピ⬇︎

〜豚肉温玉ぶっかけそうめん〜
【材料(2人分)】
◯そうめん2人前
◯豚薄切り肉200g→食べやすい大きさに切る
◯生姜薄切り1枚
◯温泉卵2個
A酒大さじ2
A砂糖小さじ2.5
B醤油大さじ1と小さじ1/2
B和風出汁の素小さじ1/3
かけ汁
C白だし大さじ2
C醤油大さじ1


【作り方】
➀ 400mlの水とCを混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく。

➁ 小鍋に250mlの湯を沸かし、豚肉とAと生姜を入れて中火で5分煮る。(アクが出たら取り除く。)Bも加えて少し火を強め、煮汁が殆どなくなるまで10分ほど煮つめる。

➂ そうめんを茹でたら流水で冷やして、水気を切り器に盛る。上に➀をかけ、➁と温泉卵、お好みでネギを乗せる。


私は
さっぱり、すだちおろし。



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2020/8/23

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