Golden Pecan co.,ltdのインスタグラム(golden.pecannuts) - 5月29日 12時20分

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【カボチャと白菜のみそピーカン和え】
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ごはんのおかずはもちろんお茶うけにも◎
ピーカンナッツで手軽に健康習慣♪
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★材料★
（2～3人分）
ピーカンナッツ　100g
かぼちゃ　200g
白菜　200g
みそ　大さじ２
みりん　少々
なす　中2個
大葉　4枚
サラダ油　大さじ２
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★工程★
1.フライパンにピーカンナッツを入れ7分程乾煎りする
2.ブレンダーに(1)を入れ粗みじんにしたらみりんで溶いたみそを入れてさらに混ぜる
3.かぼちゃは一口大に切り皮をむき、耐熱皿に入れラップをし電子レンジ600wで5分ほど加熱する
4.白菜も一口大に切り耐熱皿に入れラップをし電子レンジ600wで3分ほど加熱する
5.ボウルに(2)と潰した(3)を入れ混ぜ合わせる
6.(4)の白菜を(5)に入れてざっくり混ぜる
7.なすはヘタを取り、縦3つに切り油を引いたフライパンで両面を焼く
8.大葉を敷いた器に(6)と(7)を盛る
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★アドバイス★
白菜を使用することであっさりいただけます！
ゴールデンピーカンナッツ「アリゾナの奇跡」だと、小袋6袋弱です。
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このレシピは【えみばぁちゃん】様より全国ピーカンナッツレシピコンテストにご応募いただいた作品を参考にさせていただいております♪
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