Golden Pecan co.,ltdのインスタグラム(golden.pecannuts) - 4月14日 15時12分

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【豆腐ステーキと照り焼きピーカンナッツ炒め】
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豚肉入りボリューム満点の一皿。
ピーカンナッツで手軽に健康習慣♪
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★材料★
（2人分）
ピーカンナッツ　30g
絹豆腐　200g×2丁
塩　少々
薄力粉　大さじ２
サラダ油　大さじ１
豚バラ薄切り肉　200g
しいたけ　8枚
☆しょうゆ　大さじ１
☆酒　大さじ１
☆砂糖　小さじ１
☆みりん　大さじ１
☆水　大さじ１
細ネギ小口切り　約20cm分
こしょう　少々
サラダ油　大さじ1/2
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★工程★
1.ピーカンナッツをオーブンで予熱なしの状態から160℃で5分程ローストする
2.豆腐はキッチンペーパーで包み、ラップをせず電子レンジ500Wで3分加熱し水切りをする
3.(2)に塩少々を表面にまぶし、小麦粉を全体にまぶす
4.フライパンに油をひき、(3)の全面を焼く
5.フライパンに油をひき、中火で豚バラ肉を炒め、油が出たらキッチンペーパーでふき取り焼き色がつくまでよく焼く
6.縦横にカットし4等分にしたしいたけを(5)に入れて炒める
7.☆を混ぜ合わせ、(6)に入れ全体にからませるように炒める
8.さらに(1)を加えさっと炒める
9.器に(4)を盛り、(8)をかけネギをふりかける
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★アドバイス★
ゴールデンピーカンナッツ「アリゾナの奇跡」だと小袋2つ弱です。
エリンギやえのき等他のキノコ類でも合います！
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このレシピは【遠藤絢子】様よりご応募いただいた作品を参考にさせていただいております♪
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