Golden Pecan co.,ltdのインスタグラム(golden.pecannuts) - 4月8日 10時42分

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【ピーカンナッツシフォンケーキ】
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ピーカンナッツの風味豊かなシフォンケーキ。
ピーカンナッツで手軽に健康習慣♪
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★材料★
（直径13cmシフォン型）
ピーカンナッツ　50g
卵(S)　2個
きび砂糖　30g
水　30g
サラダ油　30g
薄力粉　30g
ベーキングパウダー　1g
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★工程★
1.ピーカンナッツは10粒はそのまま、残りは1/2ずつミルサーで粉末状と粗みじん切りにする
2.ボウルに卵黄と砂糖半分、サラダ油、水を入れ白っぽくなるまで泡立てる
3.粉末状にしたピーカンナッツと薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい、(2)に入れ混ぜる
4.卵白と砂糖の残りを入れて固く泡立てる
5.(3)に(4)を半分ずつ入れて泡を潰さないように切るように混ぜる
6.残りのピーカンナッツを入れ軽く混ぜ合わせ、型に流し入れる
7.180℃に予熱したオーブンで約15分、150℃に下げて約15分焼く
8.焼きあがったら逆さまにして冷まし、型から外す
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★アドバイス★
ゴールデンピーカンナッツ「アリゾナの奇跡」だと小袋3つ弱です。
メレンゲは泡立てた卵白がヘラで切れるくらい固く泡立てる事がポイントです。
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このレシピは【おおちゃん】様より全国ピーカンナッツレシピコンテストにご応募いただいた作品を参考にさせていただいております♪
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