ワイン専門店エノテカ公式アカウントのインスタグラム(enoteca_wine) - 10月3日 09時23分

モスカートの巨匠、サラッコが造る、その年の最良のブドウを使用して造られるモスカート・ダスティの上位キュヴェ“モスカート・ダウトゥンノ”
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イタリアのピエモンテ州アスティ地域の白ブドウ品種モスカート・ビアンコを用いて造られる甘口微発泡ワイン、モスカート・ダスティ。
このモスカート・ダスティを造る世界で最も有名な生産者がサラッコです。
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サラッコのモスカートの特徴は、単に甘いだけではなく酸と果実味のバランスが良く、モスカートの持つエレガンスとアロマティックな個性を最大限表現していること。
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オーナーのパオロ・サラッコ氏は、フルーツやエスニック料理、そしてフルーツやナッツ、パンケーキ、オムレツ、クロワッサン、生ハム、チーズ、蜂蜜、ジャム・・・と、モスカートに合う食材がたくさんのアメリカン・ブランチとの組み合わせをオススメしています♪
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