デルモンテ365プロジェクトのインスタグラム(kikkoman_delmonte) - 9月30日 11時34分
おもてなしにおススメ
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こんにちは、牛原琴愛です。
お肉とフルーティなソースの組み合わせは、あまり馴染みがないかもしれませんが、実はとっても相性がよく、お肉の新たな美味しさを発見するかもしれません♪
アメリカ料理のターキーの丸焼きにもよくクランベリーソースが添えられています。今回は、チキンソテーに「デルモンテ HEALTHY GARDEN クランベリー&ざくろ」で作ったソースを合わせて、お手軽に仕上げます。
ちょっとおもてなし風のチキン料理、是非お試しください!
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【チキンソテー、クランベリーソース添え】
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《材料 2人分》
鶏もも肉 1枚
塩 少々
粗びき黒こしょう 少々
小麦粉 適量
オリーブオイル 大さじ2
(A)デルモンテ HEALTHY GARDEN クランベリー&ざくろ 100ml
(A)ドライクランベリー 25g
(A)赤ワイン 大さじ1
(A)レモン汁 小さじ1
水溶き片栗粉 大さじ1
イタリアンパセリ(飾り用) 適宜
オレンジ(飾り用) 適宜
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《つくり方》
①鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩、粗びき黒こしょうをふってしばらくおく。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、①の鶏肉に小麦粉をまぶして両面焼く。
③鍋に(A)を合わせて2~3分ほど火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
④皿に②を盛りつけ、お好みでイタリアンパセリとオレンジを飾り、③のソースを添える。
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鶏肉の下味はしっかりとつけましょう。小麦粉は、焼く直前にまぶすとカリッと仕上がります!
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https://www.kikkoman.co.jp/delmonte/delmonte365/recipe/page.html?244
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2018/9/30